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德龙省。埃德蒙·加塞尔，Maison Pic餐厅的侍酒师荣获殊荣："不应让潮流引领我们前行"
Le Dauphine Libere
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法国德龙省，米其林三星餐厅Maison Pic的首席侍酒师Edmond Gasser近日获得殊荣。他强调，侍酒师不应盲目追随潮流，而应专注于葡萄酒本身的品质与搭配艺术。这一观点突显了高端餐饮业中对专业坚守与独立思考的重视。